Historia gitar firmy Rodriguez jest tak bogata, jak rodzaje drewna, które używane są do produkcji tych instrumentów. Wnuk Manuela Rodrigueza Maregui, znanego gitarzysty flamenco, i syn Manuela Rodrigueza Pereza, budującego samodzielnie gitary klasyczne, Manuel Rodriguez uczył się sztuki budowania gitar z pierwszej ręki. Dzięki wykorzystywaniu do produkcji najlepszych gatunków drewna, dzięki ręcznemu formowaniu boków każdej gitary, wytwarzane przez Manuela Rodrigueza instrumenty zaspokajają wymagania najlepszych światowych muzyków.

Tak jak zawsze, Manuel Rodriguez i jego synowie wkładają cząstkę siebie w budowane instrumenty, z kórych każdy jest tak unikalny, jak muzycy, którzy potem na nich grają. Dla tych, którzy mają czas i są cierpliwi, każdego roku Manuel Rodriguez Senior wytwarza bardzo ograniczoną liczbę gitar. Każdy zbudowany przez niego instrument to majstersztyk, dobitnie świadczący o wiedzy i doświadczeniu swego twórcy. Bez zbytniej przesady można powiedzieć, że każda z tych gitar jest prawdziwym dziełem sztuki, podziwianym przez kolejne generacje muzyków.